Die somber Golfkus roep nie beelde van die Middellandse See op nie, maar as 'n kosstad het Houston beslis sy merk op die streek se krammetjies gemaak.
Griekse houtskoolseekat? Houston is. Straatkos, van lam- en falafel-gyros tot za'atar-gekruide brood? Houston is. Ongelooflik sagte, dromerige hummus? Soos Houston. Bayou City het alles wat jy nodig het vir die beste Mediterreense restaurante.
As jy gereed is om jou smaakknoppies te bevredig, is hier waar jy die beste Mediterreense kookkuns in Houston kan proe.
Moenie dat die skoon voorkoms jou flous nie. Die Gemeenskapswynkelder is al meer as 30 jaar 'n stapelvoedsel in Montrose en het verlede jaar 'n tweede buitepos in die Hooglande bygevoeg. Stap al die pad in 'n aanhoudende stroom Mediterreense straatkos: shawarma en piekels toegedraai in warm pita met sout knoffelsous; bees- en lamsgyros in bakkies, toegedraai of gelaag bo-op skyfies, besprinkel met salsa en tzatziki; en syagtige hummus, wat altyd byderhand moet wees.
Jy kan hom vind by: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 of 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Dis eers wanneer jy die uitgestrekte Aladdin-kafeteria-styl restaurant binnegaan dat jy werklik lewendig word – daar is nou twee liggings, een in die laer Westheimer (sedert ongeveer 2006) en die ander in die nuwer Garden Oaks-liggings. Sit jou bord uit en vul dit met gunstelinge, insluitend gekaramelliseerde uie-hummus en baba gannouji, varsgebakte pitabrood, Libanese komkommerslaai, brosgebraaide blomkool, saffraanhoenderstokkies en verkrummelde lamsboud met been. Klink dit na baie? Ja, en werd.
Jy kan hom vind by: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 of 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Doen jouself 'n guns en besoek die massiewe koshof by die glansryke Post Houston. Wanneer jy dit doen, moenie vergeet om hierdie Mediterreense bestemming by jou epiese kulinêre buffet in te sluit nie. Arabella, vernoem na die historiese bynaam van die Jordaanse stad Irbid (tuisdorp van die stigter en sjef), bied outentieke Mediterreense resepte wat van geslag tot geslag oorgedra word, dikwels met 'n tikkie van die Derde Kus. Vul borde met tortilla-toegedraaide hoendershawarma, lamsknokkel, wingerdblare en pittige hummus, en berei dan die rys en slaaibakke voor.
Rafael Nasr, gebore en getoë in Houston, 'n eerste-generasie Libanese Amerikaner, het daarvan gedroom om ambagsmatige pitas te maak om sy passie vir sy kultuur en sy stad te kombineer. Nasr skep geregte wat by hierdie passie pas, deur plaaslike produkte en proteïene van nabygeleë boere te gebruik, sowel as olyfolie wat direk ingevoer word van olyfplase in die omgewing waar die Libanese familie woon. Vurige hummus en labneh met Zaatari-pittige manaish (Libanese platbrood), fattoush-slaai versier met granaatsous, en gegrilde voëls met aioli-knoffelsous en bros skyfies wag vir jou.
Jy kan hom vind by: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 of 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Hierdie plaaslike restaurant bedien al meer as 25 jaar vars, tuisgemaakte Mediterreense en Libanese kookkuns en het 6 liggings in Houston en 3 in Dallas. Gebore en getoë in Syed, Libanon, is sjef Fadi Dimassy beïndruk met beproefde familieresepte: 'n bord bees- en lamsosaties met basmati-rys en mohammara, baba ghanoush en kekerertjie-arend met warm pita, granaatjie-eiervrug en koljander-aartappels, en sy beroemde falafel, 'n moet-probeer.
Nuwe Israeliese kookkuns staan ​​sentraal by hierdie pragtige Rice Village-restaurant. Dit beteken jy kan 'n kleurvolle mosaïek van slaaie (klein bygeregte) geniet: vurige wortelharissa, tamaties en soetrissies, syagtige baba ganoush en 'n groot bak van die wêreld se romerigste lamshummus. Die belangrikste is dat jy jou vriende saambring sodat jy nie hoef te kies tussen semelsgebraaide, lamtjops en beesfilet-sosaties gegeur met za'atar en sumak-gegeurde botter nie. Vir regte pret, bly laat op Donderdae wanneer die restaurant in 'n partytjie verander met buikdans, skiet en 'n wonderlike atmosfeer.
Weggesteek in 'n pragtige en afgesonderde ligging in Rice Village, is hierdie moderne Griekse bistro dalk waar jy wil gaan op jou volgende afspraak. Ontspan deur gegrilde seekat met fyngemaakte bone, sagte lamtjops in vinkelsous en plaka-styl gevulde, ontbeende heel vis te deel. Dit is ook interessant om die wêreld van Griekse wyn te verken.
Mary en Sameer Fakhuri het hul noordelike Libanese wortels sowat 20+ jaar gelede na Houston gebring en hierdie Mediterreense toevlugsoord in 2005 geopen. Nou, met twee plekke, stroom plaaslike inwoners hierheen om hummus shawarma, zaatar-platbrood, granaat-gekuste hoenderlewer, fava-boonbredie en gekruide kafta-braai te doop, te skep en te bedien. Nagereg eindig met piesangs, pistasieneute en Libanese poeding besprinkel met heuning.
Jy kan hom vind by: 5825 Richmondlaan, Houston, TX 77057; 832-251-1955 of 4500 Washingtonlaan, Suite 200, Houston, TX 77007; 832-786-5555.
Kry 'n voorsmakie van Istanbul deur Houston by hierdie Turkse kos-en-braaiplek hier in Texas, waar Mediterreense, Balkan- en Midde-Oosterse geure naatloos saamsmelt. Spesialiteite sluit in lahmajun en pide gevul met kalkoen, wors en kaas, houtskoollamtjops en gegrilde gemengde geregte, soetgoed van baklava tot katefi-poeding.
Almal is mal oor Nico Nico. Dit bedien vinnige Griekse aandete-styl maaltye in 'n gesinsatmosfeer, en die pragtige nageregboks lok jou soos 'n sirene, selfs wanneer jy vol gyros en kebabs, spanakopita en moussaka, falafel en feta-skyfies is. Ek stel voor jy luister na die sirenes en bestel Griekse koffie en loukoumades (geroosterde heuningballetjies) wanneer jy vertrek.
Die magtige Atlas-restaurantgroep (Loch Bar, Marmo) skop dit uit die park met hierdie Mediterreense waterfront-konsep, geleë in 'n helder en lugtige ligging in die pragtige River Oaks-woonbuurt. Begin met 'n glas of bottel wyn van Lone Star se grootste Griekse wynlys, gepaar met Griekse sous en pita. Probeer baganush, pittige tirokafteri en kleurvolle tzatziki; voeg deelbare inhoud by, van vlammende saganaki tot wagyu-gevulde wingerdblare; en kies uit enige vars vis wat van oor die hele wêreld ingebring word, soos wild gevangde Egeïese arowana of koninklike dora.
Daar is omtrent alles wat jy moet weet oor hierdie familiebesigheid se spesialiteitswinkel (geleë in die middestad en naby Westheimer), waar 'n pita-vervoerband vars, warm Libanese brood deur die winkel aflewer. O, en jy sal ook klaargemaakte maaltye soos beesvleiskluitjies, komkommerslaai, tabouli, hummus met Marokkaanse olywe, gesmoorde lamskenkel, shawarma en Griekse brons vind.
Jy kan hom vind by: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 of 1001 Austinstraat Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano is 'n vryskutskrywer gebaseer in Houston, Texas. Haar werk is aanlyn en in druk gepubliseer deur Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press en 365 Houston. Volg haar op Instagram en Twitter vir die beste koue bier in die dorp.