Die Bleak Golfkus maak nie beelde van die Middellandse See op nie, maar as 'n Foodie -stad het Houston beslis sy merk op die krammetjies van die streek gemaak.
Griekse houtskool Octopus? Houston is. Straatkos, van lamsvleis en falafel-gyros tot brood met Za'atar? Houston is. Ongelooflik sag, dromerige hummus? Net soos Houston. Bayou City het alles wat u nodig het vir die beste Mediterreense restaurante.
As u gereed is om u smaakknoppies te bevredig, is u die beste Mediterreense kookkuns in Houston.
Moenie mislei word deur die skoon voorkoms nie. Die Community Wine Cellar is al meer as 30 jaar 'n stapelvoedsel in Montrose, wat verlede jaar 'n tweede buitepos in die Hoogland bygevoeg het. Loop die hele pad in 'n deurlopende stroom Mediterreense straatkos: Shawarma en piekels toegedraai in warm pita met hartige knoffelsous; bees- en lamsvleis gyros in bakkies, toegedraai of gelaag bo -op skyfies, gedrup met salsa en tzatziki; en syagtige hummus. wat altyd byderhand moet wees.
U kan hom vind by: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 of 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Dit is eers voordat u die uitgebreide restaurant in Aladdin Cafeteria-styl betree, dat u regtig lewendig word-daar is nou twee plekke, een in die Lower Westheimer (sedert ongeveer 2006) en die ander in die nuwer Garden Oaks-lokasies. Sit u bord uit en vul u bord met fan-gunstelinge, insluitend gekaramelliseerde ui-hummus en Baba gannouji, vars gebakte pitabrood, Libanese komkommerslaai, bros gebraaide blomkool, saffraan-hoenderspies en verkrummelende been-in-been van die lam. Klink dit baie? Ja, en waardig.
U kan hom vind by: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 of 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Doen jouself 'n guns en kyk na die massiewe koshof in die glansryke Post Houston. As u dit doen, moet u nie vergeet om hierdie Mediterreense bestemming by u epiese kulinêre buffet in te sluit nie. Vernoem na die historiese bynaam van die Jordaanse stad Irbid (tuisdorp van die stigter en sjef), bied Arabella outentieke Middellandse See -resepte wat van geslag tot geslag oorgedra is, dikwels met 'n tikkie van die derde kus. Vul borde met tortilla-toegedraaide hoender-shawarma, lamknokel, wingerdblare en gekruide hummus, en berei dan die rys en slaaibakke voor.
Rafael Nasr, gebore en getoë in Houston, 'n eerste generasie Libanese Amerikaner, het daarvan gedroom om ambagsmanne Pitas te maak om sy passie vir sy kultuur en sy stad te kombineer. NASR skep geregte wat ooreenstem met hierdie passie, met plaaslike produkte en proteïene van nabygeleë boerderye, sowel as olyfolie wat direk van olyfplase ingevoer word in die omgewing waar die Libanese gesin woon. Vurige hummus en labneh met zaatari gekruide manaish (Libanese platbrood), vaatslaai versier met granaatjiesous, en geroosterde voëls met aioli -knoffelsous en bros patat wag op jou.
U kan hom vind by: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 of 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Hierdie plaaslike restaurant bedien al meer as 25 jaar vars, tuisgemaakte Mediterreense en Libanese kookkuns en het 6 plekke in Houston en 3 in Dallas. Chef Fadi Dimassy, ​​gebore en getoë in Syed, Libanon, is onder die indruk van beproefde gesinsresepte: 'n bord bees- en lamsvleisspies met basmati-rys en Mohammara, Baba Ghanoush en kikteiene arend met 'n warm pita, granaatjie-eierplant en siltro-aartappels, en sy beroemde falafel, 'n moet-byt.
Nuwe Israeliese kookkuns neem die middelste verhoog in hierdie pragtige Rice Village -restaurant. Dit beteken dat u 'n kleurryke mosaïek van slaaie (klein bykos) kan geniet: vurige wortel harissa, tamaties en soetrissies, syagtige baba ganoush en 'n groot bak van die wêreld se romerigste lamhummus. Die belangrikste is dat u vriende saambring, sodat u nie hoef te kies tussen Bran Fried, lamskyfies en vleisbeesloin-spies wat met Za'atar en Sumac-gekruide botter gesout is nie. Vir regte pret, bly laat op Donderdae wanneer die restaurant 'n partytjie word met buikdans, skietery en 'n wonderlike atmosfeer.
Hierdie moderne Griekse bistro, wat op 'n pragtige en afgesonderde ligging in Rice Village weggesteek is, is waar u op u volgende datum wil gaan. Ontspan deur geroosterde seekat te deel met kapselbone, sagte lamskyfies in vinkel-sous, en opgestopte beenvis in die Plaka-styl. Dit is ook interessant om die wêreld van Griekse wyn te verken.
Mary en Sameer Fakhuri het hul Noordelike Libanese wortels ongeveer 20+ jaar gelede na Houston gebring en hierdie Middellandse See -toevlug in 2005 geopen. Nou, met twee plekke, stroom die plaaslike bevolking hierheen om te dip, te skop en te bedien, hoenderlewer, fava -boontjie -stewas en gesleepte Kafta. Nagereg eindig met piesangs, pistache en Libanese poeding met heuning.
U kan hom vind by: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 of 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Kry 'n voorsmakie van Istanboel deur Houston by hierdie Turkse kos en rooster hier in Texas, waar die Middellandse See, Balkan en Midde -Oosterse geure naatloos meng. Spesialiteite sluit in Lahmajun en Pide gevul met kalkoen, wors en kaas, houtskoollamskyfies en geroosterde gemengde geregte, lekkers van baklava tot katefi -poeding.
Almal hou van Nico Nico. Dit bedien vinnige Griekse maaltye in die ete-styl in 'n gesinsatmosfeer, en die pragtige nageregkissie wink dat u van 'n sirene hou, selfs as u vol gyros en kebabs, Spanakopita en Moussaka, falafel en feta-skyfies is. Ek stel voor dat u na die sirenes luister en 'n paar Griekse koffie en loukoumades (gebraaide heuningballe) bestel terwyl u vertrek.
Die Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo) skop dit uit die park uit met hierdie Mediterreense konsep -konsep wat op 'n helder en lugtige plek in die pragtige Oaks -omgewing van River Oaks gestel is. Begin met 'n glas of bottel wyn van die Lone Star se grootste Griekse wynlys, gepaard met Griekse sous en pita. Probeer Baganush, Spicy Tirokafteri en kleurryke Tzatziki; Voeg deelbare inhoud toe, van vlammende Saganaki tot Wagyu-opgestopte wingerdblare; en kies uit enige vars vis wat van oor die hele wêreld ingebring word, soos die wilde-gevangde Egeïese Arowana of Royal Dora.
Daar is omtrent alles wat u moet weet oor hierdie familie-bestuurde spesialiteitswinkel (in die middestad en naby Westheimer), waar 'n Pita-vervoerband vars, warm Libanese brood in die hele winkel lewer. O ja, en jy sal ook klaargemaakte maaltye soos beesvleis, komkommerslaai, tabouli, hummus met Marokkaanse olywe, gesmeerde lamskank, Shawarma en Griekse brons vind.
U kan hom vind by: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 of 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano is 'n vryskutskrywer in Houston, Texas. Haar werk is aanlyn gepubliseer en in gedruk deur chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press en 365 Houston. Volg haar op Instagram en Twitter vir die beste koue bier in die stad.