Die somber Golfkus roep nie beelde van die Middellandse See op nie, maar as 'n kosstad het Houston beslis sy stempel afgedruk op die streek se stapelvoedsel.
Griekse houtskool seekat?Houston is.Straatkos, van lams- en falafel-gyros tot za'atar-gekruide brood?Houston is.Ongelooflike sagte, dromerige hummus?Soos Houston.Bayou City het alles wat jy nodig het vir die beste Mediterreense restaurante.
As jy gereed is om jou smaakknoppies te bevredig, is hier waar om die beste Mediterreense kombuis in Houston te proe.
Moenie mislei word deur sy skoon voorkoms nie.Die Gemeenskapswynkelder is al meer as 30 jaar 'n Montrose-stapelvoedsel en het verlede jaar 'n tweede buitepos in die Hoogland bygevoeg.Loop al die pad in 'n aaneenlopende stroom van Mediterreense straatkos: shawarma en piekels toegedraai in warm pita met hartige knoffelsous;bees- en lamsgiros in bakkies, toegedraai of gelaag bo-op skyfies, bedruip met salsa en tzatziki;en syagtige hummus.wat altyd byderhand moet wees.
Jy kan hom vind by: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 of 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Dit is eers wanneer jy die uitgestrekte Aladdin-kafeteria-styl restaurant binnegaan dat jy regtig lewendig word – daar is nou twee lokasies, een in die laer Westheimer (sedert ongeveer 2006) en die ander in die nuwer Garden Oaks-lokasies.Sit uit en vul jou bord met waaiergunstelinge, insluitend gekarameliseerde uie-hummus en baba-gannouji, varsgebakte pitabrood, Libanese komkommerslaai, brosgebraaide blomkool, saffraanhoenderstokkies en verkrummelende lamsboud.Klink na baie?Ja, en waardig.
Jy kan hom vind by: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 of 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Doen jouself 'n guns en kyk na die massiewe koshof by die glansryke Post Houston.Wanneer jy dit doen, moenie vergeet om hierdie Mediterreense bestemming by jou epiese kulinêre buffet in te sluit nie.Vernoem na die historiese bynaam van die Jordaanse stad Irbid (tuisdorp van die stigter en sjef), bied Arabella outentieke Mediterreense resepte wat van geslag tot geslag oorgedra is, dikwels met 'n tikkie van die Derde Kus.Vul borde met tortilla-toegedraaide hoendersjawarma, skaapknokkel, wingerdblare en pittige hummus en berei dan die rys- en slaaibakkies voor.
Gebore en getoë in Houston, 'n eerstegenerasie Libanese Amerikaner, het Rafael Nasr daarvan gedroom om ambagspitas te maak om sy passie vir sy kultuur en sy stad te kombineer.Nasr skep geregte wat by hierdie passie pas, deur plaaslike produkte en proteïene van nabygeleë boere te gebruik, asook olyfolie wat direk vanaf olyfplase in die area waar die Libanese gesin woon ingevoer word.Vurige hummus en labneh met Zaatari-pittige manaish (Libanese platbrood), fattoush-slaai gegarneer met granaatsous, en geroosterde voëls met aioli-knoffelsous en bros patat wag vir jou.
Jy kan hom vind by: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 of 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005;832-767-1725.
Hierdie plaaslike restaurant bedien al meer as 25 jaar vars, tuisgemaakte Mediterreense en Libanese kookkuns en het 6 plekke in Houston en 3 in Dallas.Sjef Fadi Dimassy, ​​gebore en getoë in Syed, Libanon, is beïndruk met beproefde gesinsresepte: 'n bord bees- en lamsstokkies met basmati-rys en mohammara, baba ghanoush en kekerertjiesarend met warm pita, granaat-aubergine en koriander-aartappels, en sy bekende falafel, 'n moet-probeer.
Nuwe Israeliese kookkuns neem die middelpunt by hierdie pragtige Rice Village-restaurant.Dit beteken jy kan 'n kleurvolle mosaïek van slaaie (klein bykosse) geniet: vurige wortelharissa, tamaties en soetrissies, syagtige baba ganoush en 'n groot bak met die wêreld se romerigste lamshummus.Belangriker nog, bring jou vriende saam sodat jy nie hoef te kies tussen semels gebraai, skaaptjops en beeshaaspenne gegeur met za'atar en sumac-gekruide botter nie.Vir ware pret, bly laat op Donderdae wanneer die restaurant in 'n partytjie verander met buikdans, skiet en 'n heerlike atmosfeer.
Weggesteek in 'n pragtige en afgesonderde plek in Rice Village, is hierdie moderne Griekse bistro dalk waar jy op jou volgende afspraak wil gaan.Ontspan deur geroosterde seekat te deel met fyngedrukte boontjies, sagte skaaptjops in vinkelsous, en plaka-styl gevulde ontbeende heel vis.Dit is ook interessant om die wêreld van Griekse wyn te verken.
Mary en Sameer Fakhuri het hul Noord-Libanese wortels sowat 20+ jaar gelede na Houston gebring en hierdie Mediterreense toevlugsoord in 2005 geopen. Nou met twee plekke stroom plaaslike inwoners hierheen om hummus-sjawarma, zaatar-platbrood, granaatgesoende hoenderlewer, fava te dip, te skep en voor te sit boontjiebredie en gekruide kafta-braai.Nagereg eindig met piesangs, pistache en Libanese poeding bedruip met heuning.
Jy kan hom vind by: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 of 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007;832) 786-5555.
Kry 'n voorsmakie van Istanbul deur Houston by hierdie Turkse kos en rooster hier in Texas, waar Mediterreense, Balkan en Midde-Oosterse geure naatloos saamsmelt.Spesialiteite sluit in lahmajun en pide gevul met kalkoen, wors en kaas, houtskool lamstjops en geroosterde gemengde geregte, lekkers van baklava tot katefi-poeding.
Almal is mal oor Nico Nico.Dit bedien vinnige Griekse aandete-styl maaltye in 'n gesinsatmosfeer, en die pragtige nageregboks wink jou soos 'n sirene, selfs wanneer jy vol gyros en kebabs, spanakopita en moussaka, falafel en feta-skyfies is.Ek stel voor jy luister na die sirenes en bestel ’n bietjie Griekse koffie en loukoumades (geroosterde heuningballetjies) terwyl jy vertrek.
Die magtige Atlas-restaurantgroep (Loch Bar, Marmo) skop dit uit die park met hierdie Mediterreense waterfront-konsep op 'n helder en lugtige plek in die pragtige River Oaks-woonbuurt.Begin met 'n glas of bottel wyn van Lone Star se grootste Griekse wynlys, gepaard met Griekse sous en pita.Probeer baganush, pittige tirokafteri en kleurvolle tzatziki;voeg deelbare inhoud by, van vlammende saganaki tot wagyu-gevulde wingerdblare;en kies uit enige vars vis wat van regoor die wêreld ingebring word, soos wild-gevang Egeïese arowana of koninklike dora.
Daar is omtrent alles wat jy moet weet oor hierdie spesialiteitskruidenierswinkel wat deur familie bestuur word (geleë in die middestad en naby Westheimer), waar 'n pita-vervoerband vars, warm Libanese-styl brood deur die winkel lewer.O, en jy sal ook klaargemaakte maaltye kry soos beesbolletjies, komkommerslaai, tabouli, hummus met Marokkaanse olywe, geprutte lamskenkel, shawarma en Griekse brons.
Jy kan hom vind by: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 of 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222.
Brooke Viggiano is 'n vryskutskrywer gebaseer in Houston, Texas.Haar werk is aanlyn en in druk gepubliseer deur Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press en 365 Houston.Volg haar op Instagram en Twitter vir die beste koue bier in die dorp.