Daar is baie soorte voedsel, 'n lang verskaffingsketting en probleme met veiligheidstoesig. Opsporingstegnologie is 'n belangrike manier om voedselveiligheid te verseker. Bestaande opsporingstegnologieë het egter uitdagings in die opsporing van voedselveiligheid, soos swak spesifisiteit van sleutelmateriaal, lang monster voorbehandelingstyd, lae verrykingsdoeltreffendheid, en 'n lae selektiwiteit van die opsporing van kernkomponente soos massaspektrometrie-ioonbronne, wat lei tot intydse ontleding van voedselmonsters. Gekonfronteer met uitdagings, het ons hoofkenner -span gelei deur Zhang Feng 'n reeks tegnologiese deurbrake in die navorsingsrigting van sleutelmateriaal, kernkomponente en innoverende metodes vir voedselveiligheidstoetsing behaal.
Wat die sleutelmateriaalnavorsing en -ontwikkeling betref, het die span die spesifieke adsorpsie-meganisme van voorbehandelingsmateriaal op skadelike stowwe in voedsel ondersoek, en 'n reeks hoogs spesifieke adsorpsie-mikro-nano-struktuur voorbehandelingsmateriaal ontwikkel. Die opsporing van teikenstowwe op spoor/ultra-spoorvlakke vereis voorafbehandeling vir verryking en suiwering, maar bestaande materiale het beperkte verrykingsvermoëns en onvoldoende spesifisiteit, wat lei tot opsporingsgevoeligheid nie aan die opsporingsvereistes voldoen nie. Vanaf die molekulêre struktuur het die span die spesifieke adsorpsiemeganisme van voorbehandelingsmateriaal op skadelike stowwe in voedsel ontleed, funksionele groepe soos ureum voorgestel, en 'n reeks kovalente organiese raamwerkmateriaal met chemiese bindingsregulering estesmeer （FE3O4@Etta-ppdi Fe3O4@TAPB-BTT en FE3O4@TAPM-PPDI en Coated op die oppervlak van Magnetic nanodeeltjies. Die voorbehandeling is gebruik vir die verryking en suiwering van skadelike stowwe soos aflatoksiene, fluorokinolon-veeartsenykundige medisyne en fenylurea-onkruiddoders in voedsel, en word van 'n paar uur tot 'n paar minute verkort. In vergelyking met nasionale standaardmetodes, word die opsporingsgevoeligheid met meer as honderd keer verhoog, wat die tegniese probleme van swak materiaalspesifisiteit deurbreek, wat lei tot omslagtige voorbehandelingsprosesse en lae opsporingsgevoeligheid, wat moeilik is om aan die opsporingsvereistes te voldoen.
In die navorsings- en ontwikkelingsrigting van kernkomponente sal die span nuwe materiale skei en dit met massaspektrometrie-ioonbronne integreer om hoogs selektiewe massaspektrometrie-ioonbronkomponente en reële massaspektrometrie vinnige opsporingsmetodes te ontwikkel. Op die oomblik is die algemeen gebruikte kolloïdale goue toetsstroke vir vinnige inspeksie ter plaatse klein en draagbaar, maar hul kwalitatiewe en kwantitatiewe akkuraatheid is relatief laag. Massaspektrometrie het die voordeel van 'n hoë akkuraatheid, maar die toerusting is groot en benodig lang voorbehandeling en chromatografiese skeidingsprosesse, wat dit moeilik maak om te gebruik vir vinnige opsporing ter plaatse. Die span het die bottelnek van bestaande real-time massaspektrometrie-ioonbronne deur slegs ionisasiefunksie deurgemaak, en 'n reeks skeidingsmateriaalmodifikasietegnologieë in massaspektrometrie-ioonbronne bekendgestel, wat ioonbronne in staat stel om skeidingsfunksie te hê. Dit kan ingewikkelde monstermatrikse soos voedsel suiwer terwyl dit teikenstowwe ioniserende stowwe ioniseer, die omslagtige chromatografiese skeiding voor voedselmassa-spektrometrie-analise uitskakel, en die ontwikkeling van 'n reeks skeidingsionisering geïntegreerde intydse massaspektrometrie-ioonbronne. As die ontwikkelde molekulêr ingeprentte materiaal gekoppel is aan 'n geleidende substraat om 'n nuwe massaspektrometrie-ioonbron te ontwikkel (soos getoon in Figuur 2), word 'n intydse massaspektrometrie-vinnige opsporingsmetode vasgestel vir die opsporing van karbamaatesters in voedsel, met 'n opsporingspoed van ≤ 40 sekondes en 'n kwantitatiewe limiet van tot 0.5 μ vergelyk met die nasionale standaard metode, die nasionale metode vergelyk met die nasionale metode, vergelyk met die nasionale metode, die nasionale metode, vergelyk met die nasionale metode, die nasionale metode, die nasionale metode, die nasionale metode, vergelyk met die nasionale metode, vergelyk met die nasionale metode van tien minute tot tien sekondes verminder, en die sensitiwiteit is byna 20 keer verbeter, wat die tegniese probleem van onvoldoende akkuraatheid in die opsporing van voedselveiligheid op die perseel oplos.
In 2023 het die span 'n reeks deurbrake in innoverende voedselveiligheidstoetsingstegnologie behaal en 8 nuwe suiwering- en verrykingsmateriaal en 3 nuwe massaspektrometrie -ioonbronelemente ontwikkel; Doen aansoek vir 15 uitvindingspatente; 14 gemagtigde uitvindingspatente; 2 kopiereg vir sagteware verkry; Het 9 voedselveiligheidstandaarde ontwikkel en 21 artikels in binnelandse en buitelandse vaktydskrifte gepubliseer, waaronder 8 SCI Sone 1 Top Articles.