Red Robin sal 'n plat-top-geroosterde hamburgers begin kook om sy kos te verbeter en 'n beter ervaring van kliënte te gee, het GJ Hart, uitvoerende hoof, Maandag gesê.
Die opgradering is deel van 'n vyfpunt-herstelplan wat Hart in 'n aanbieding op die ICR Investor Conference in Orlando, Florida, uiteengesit het.
Benewens die lewering van 'n beter burger, sal Red Robin operateurs in staat stel om beter besluite te neem en te werk om koste te verlaag, gasbetrokkenheid te verhoog en hul finansies te versterk.
Die ketting van 511-afdeling het ook gesê dat hy dit oorweeg om tot 35 van sy eiendomme te verkoop en dit aan beleggers te verhuur om skuld te help betaal, kapitaalbeleggings te finansier en aandele terug te koop.
Die North Star Network se driejaarplan is daarop gemik om die gevolge van die besnoeiing van uitgawes die afgelope vyf jaar aan te spreek. Dit sluit in die uitskakeling van kelners en kombuisbestuurders in restaurante en die sluiting van afgeleë opleidingsentrums. Hierdie skuiwe het restaurantwerkers onervare en oorwerk gelaat, wat gelei het tot 'n afname in inkomste wat Red Robin nog nie ten volle moet herstel nie.
Maar Hart, wat in Julie as uitvoerende hoof aangewys is, glo dat Red Robin se grondslag as 'n hoë kwaliteit, klantgerigte handelsmerk ongeskonde bly.
'Daar is 'n paar fundamentele dinge oor hierdie handelsmerk wat kragtig is en ons kan dit weer lewendig maak,' het hy gesê. 'Hier is baie werk wat gedoen moet word.'
Een van hulle is sy hamburgers. Red Robin beplan om sy handtekeningmenu op te dateer deur sy bestaande vervoerstelsel met plat toproosters te vervang. Volgens Hart sal dit die kwaliteit en voorkoms van hamburgers en die snelheid van die kombuis verbeter, en ook ander spyskaartopsies oopmaak.
In 'n poging om die manier waarop sy restaurante werk, te verander, sal Red Robin 'n bedryfsgerigte onderneming word. Operateurs sal meer sê in maatskappybesluite en sal meer beheer hê oor hoe hulle hul restaurante bestuur. Volgens Hart sal hulle elke maatskappyvergadering bywoon “om seker te maak dat ons eerlik bly.”
Om 'n bodem-na-onder-benadering te regverdig, wys Hart daarop dat die beste netwerkoperateurs van vandag die nadelige veranderinge weerstaan ​​wat die maatskappy die afgelope vyf jaar ingestel het. Na sy mening is dit 'n bewys dat groter plaaslike outonomie goed is vir sake.
Die maatskappy het gesê dat Polaris die potensiaal het om sy aangepaste EBITDA -marge te verdubbel (verdienste voor rente, belasting, waardevermindering en amortisasie).
Red Robin se verkope van dieselfde winkels het in die vierde kwartaal geëindig 25 Desember met 2,5% gestyg. Die verhoging van 40 persent, oftewel $ 2,8 miljoen, kom uit die oorblywende fondse op uitstaande geskenkkaarte.
Lede help om ons joernalistiek moontlik te maak. Word vandag 'n restaurant -sakelid en geniet eksklusiewe voordele, insluitend onbeperkte toegang tot al ons inhoud. Teken hier.
Kry die restaurantbedryfinligting wat u vandag moet ken. Teken in om sms -boodskappe van restaurantbesighede te ontvang met nuus en idees wat vir u handelsmerk belangrik is.
WinSight is 'n toonaangewende B2B-inligtingsdiensonderneming wat spesialiseer in die voedsel- en drankbedryf deur media, geleenthede en data vir handel oor elke kanaal (geriefswinkels, voedselkleinhandel, restaurante en nie-kommersiële spyseniering) waar verbruikers kos en drinkgoed koop. Leader bied produkte, konsultasiedienste en handelsuitstallings aan markanalise en analise.