Red Robin sal plat-geroosterde burgers begin kook om sy kos te verbeter en kliënte 'n beter ervaring te bied, het GJ Hart, uitvoerende hoof, Maandag gesê.
Die opgradering is deel van 'n vyfpunt-herstelplan wat Hart uiteengesit het in 'n aanbieding by die ICR-beleggerskonferensie in Orlando, Florida.
Benewens die lewering van 'n beter burger, sal Red Robin operateurs in staat stel om beter besluite te neem en te werk om koste te verminder, gaste se betrokkenheid te verhoog en hul finansies te versterk.
Die 511-woonstelketting het ook gesê hy oorweeg dit om tot 35 van sy eiendomme te verkoop en dit aan beleggers te verhuur om te help om skuld te delg, kapitaalbeleggings te finansier en aandele terug te koop.
Die North Star-netwerk se driejaarplan het ten doel om die uitwerking van bestedingsbesnoeiings oor die afgelope vyf jaar aan te spreek.Dit sluit in die uitskakeling van kelners en kombuisbestuurders in restaurante en die sluiting van afgeleë opleidingsentrums.Hierdie skuiwe het restaurantwerkers onervare en oorwerk gelaat, wat gelei het tot 'n afname in inkomste wat Red Robin nog nie ten volle herstel het nie.
Maar Hart, wat in Julie as uitvoerende hoof aangewys is, glo dat Red Robin se grondslag as 'n hoëgehalte, klantgerigte handelsmerk ongeskonde bly.
"Daar is 'n paar fundamentele dinge oor hierdie handelsmerk wat kragtig is en ons kan hulle weer lewendig maak," het hy gesê.“Hier is baie werk wat gedoen moet word.”
Een daarvan is sy hamburgers.Red Robin beplan om sy kenmerkende spyskaart by te werk deur sy bestaande vervoerband-kookstelsel met plat roosters te vervang.Volgens Hart sal dit die kwaliteit en voorkoms van burgers en die spoed van die kombuis verbeter, asook ander spyskaartopsies oopmaak.
In 'n poging om die manier waarop sy restaurante funksioneer te verander, sal Red Robin 'n bedryfsgerigte maatskappy word.Operateurs sal meer sê hê in maatskappybesluite en sal meer beheer hê oor hoe hulle hul restaurante bestuur.Volgens Hart sal hulle elke maatskappyvergadering bywoon “om seker te maak ons ​​bly eerlik.”
Om 'n onder-na-bo-benadering te regverdig, wys Hart daarop dat vandag se beste netwerkoperateurs die nadelige veranderinge wat die maatskappy oor die afgelope vyf jaar aangebring het, weerstaan.Na sy mening is dit 'n bewys dat groter plaaslike outonomie goed is vir besigheid.
Die maatskappy het gesê dat Polaris die potensiaal het om sy aangepaste EBITDA-marge (verdienste voor rente, belasting, depresiasie en amortisasie) te verdubbel.
Red Robin se verkope in dieselfde winkel het op 'n jaargrondslag met 2,5% gestyg in die vierde kwartaal geëindig 25 Desember. Die verhoging van 40 persent, of $2,8 miljoen, was afkomstig van die oorblywende fondse op uitstaande geskenkbewyse.
Lede help om ons joernalistiek moontlik te maak.Word vandag 'n Restaurantbesigheid-lid en geniet eksklusiewe voordele, insluitend onbeperkte toegang tot al ons inhoud.Teken hier.
Kry vandag die restaurantbedryf-inligting wat jy moet weet.Registreer om teksboodskappe van Restaurant Business te ontvang met nuus en idees wat belangrik is vir jou handelsmerk.
Winsight is 'n toonaangewende B2B-inligtingsdiensmaatskappy wat spesialiseer in die voedsel- en drankbedryf deur media, geleenthede en data vir handel oor elke kanaal (geriefswinkels, voedselkleinhandel, restaurante en nie-kommersiële spyseniering) waar verbruikers kos en drank koop.Leier verskaf markanalise- en ontledingsprodukte, konsultasiedienste en handelskoue.