Sushi Train-restaurante is lank reeds 'n ikoniese deel van die Japannese kulinêre kultuur.Nou, video's van mense wat gemeenskaplike sojasousbottels lek en met skottelgoed op vervoerbande vroetel, spoor kritici aan om hul vooruitsigte in 'n Covid-bewuste wêreld te bevraagteken.
Verlede week het 'n video wat deur die gewilde soesji-ketting Sushiro geneem is, virale gegaan, wat wys hoe 'n manlike diner sy vinger lek en aan die kos raak terwyl dit van die karrousel afkom.Die man is ook gesien waar hy die speserybottel en -beker lek, wat hy terug op die hopie gesit het.
Die slenter het baie kritiek ontlok in Japan, waar die gedrag al hoe meer algemeen word en aanlyn bekend staan ​​as “#sushitero” of “#sushiterrorisme”.
Die neiging het beleggers bekommerd gemaak.Aandele in eienaar Sushiro Food & Life Companies Co Ltd het Dinsdag met 4,8% gedaal nadat die video virale geword het.
Die maatskappy neem hierdie voorval ernstig op.In 'n verklaring wat verlede Woensdag vrygestel is, het Food & Life Companies gesê hulle het 'n polisieverslag ingedien waarin beweer word dat die kliënt 'n verlies gely het.Die maatskappy het ook gesê hy het sy verskoning ontvang en restaurantpersoneel opdrag gegee om spesiaal ontsmette eetgerei of speseryhouers aan alle ontstelde klante te verskaf.
Sushiro is nie die enigste maatskappy wat hierdie kwessie hanteer nie.Twee ander voorste soesji-vervoerkettings, Kura Sushi en Hamazushi, het aan CNN gesê hulle staar soortgelyke onderbrekings in die gesig.
Kura Sushi het die afgelope weke ook die polisie gebel oor nog 'n video van klante wat kos met die hand optel en dit weer op 'n vervoerband sit sodat ander kan eet.Die beeldmateriaal is blykbaar vier jaar gelede geneem, maar het eers onlangs weer opgeduik, het 'n woordvoerder gesê.
Hamazushi het verlede week nog 'n voorval by die polisie aangemeld.Die netwerk het gesê hulle het 'n video gevind wat virale op Twitter gegaan het wat wys hoe wasabi op soesji gestrooi word terwyl dit uitgerol word.Die maatskappy het in 'n verklaring gesê dit is "'n beduidende afwyking van ons maatskappybeleid en is onaanvaarbaar."
"Ek dink hierdie sushi-tero-voorvalle het gebeur omdat die winkels minder werknemers gehad het wat aandag aan kliënte gegee het," het Nobuo Yonekawa, wat al meer as 20 jaar 'n kritikus van soesji-restaurante in Tokio is, aan CNN gesê.Hy het bygevoeg dat restaurante onlangs personeel besnoei het om ander stygende koste die hoof te bied.
Yonegawa het opgemerk dat die tydsberekening van die trekking veral belangrik is, veral omdat Japannese verbruikers meer higiënebewus geword het weens die Covid-19-uitbraak.
Japan is bekend as een van die skoonste plekke ter wêreld, en selfs voor die pandemie het mense gereeld maskers gedra om die verspreiding van siektes te voorkom.
Die land ervaar nou 'n rekordgolf van Covid-19-infeksies, met die daaglikse aantal gevalle wat vroeg in Januarie net minder as 247,000 bereik het, het die Japannese openbare uitsaaier NHK berig.
“Gedurende die COVID-19-pandemie moet soesji-kettings hul sanitêre en voedselveiligheidstandaarde hersien in die lig van hierdie ontwikkelings,” het hy gesê."Hierdie netwerke sal moet opskerp en kliënte die oplossing wys om vertroue te herstel."
Besighede het goeie rede om bekommerd te wees.Daiki Kobayashi, 'n ontleder by die Japannese kleinhandelaar Nomura Securities, voorspel dat hierdie neiging verkope by soesjirestaurante met tot ses maande kan uitrek.
In 'n nota verlede week aan kliënte het hy gesê video's van Hamazushi, Kura Sushi en Sushiro "kan verkope en verkeer beïnvloed."
"Gegewe hoe kieskeurig Japannese verbruikers is oor voedselveiligheidsvoorvalle, glo ons dat die negatiewe impak op verkope ses maande of langer kan duur," het hy bygevoeg.
Japan het reeds hierdie kwessie hanteer.Gereelde berigte van slenters en vandalisme by soesjirestaurante het ook die ketting se verkope en bywoning in 2013 “beskadig”, het Kobayashi gesê.
Nou het die nuwe video's 'n nuwe bespreking aanlyn ontlok.Sommige Japannese sosialemediagebruikers het die afgelope paar weke die rol van vervoerband-sushi-restaurante bevraagteken, aangesien verbruikers meer aandag aan netheid eis.
“In 'n era waar al hoe meer mense die virus op sosiale media wil versprei en die koronavirus mense meer sensitief vir higiëne gemaak het, kan 'n sakemodel wat gebaseer is op die oortuiging dat mense soos 'n soesji-restaurant op 'n vervoerband sal optree, meer nie lewensvatbaar wees,” het een Twitter-gebruiker geskryf.“Hartlystig.”
Nog 'n gebruiker het die probleem vergelyk met dié waarmee kantien-operateurs te kampe het, wat daarop dui dat die fopnuus algemene staatsdiensprobleme "geopenbaar" het.
Sushiro het Vrydag heeltemal opgehou om ongeordende kos op die vervoerbande te voer, met die hoop dat mense nie aan ander mense se kos sou raak nie.
’n Woordvoerder van Food & Life Companies het aan CNN gesê in plaas daarvan om klante toe te laat om hul eie borde te neem soos hulle wil, plaas die maatskappy nou foto's van soesji op leë borde op vervoerbande om mense te wys wat hulle kan bestel.
Sushiro sal ook akrielpanele tussen die vervoerband en eetkamersitplekke hê om hul kontak met verbygaande kos te beperk, het die maatskappy gesê.
Kura Sushi gaan anderpad.’n Woordvoerder van die maatskappy het vandeesweek aan CNN gesê hy gaan probeer om die tegnologie te gebruik om misdadigers vas te trek.
Sedert 2019 het die ketting sy vervoerbande toegerus met kameras wat kunsmatige intelligensie gebruik om data in te samel oor wat soesji-kliënte kies en hoeveel borde by die tafel geëet word, het hy gesê.
“Hierdie keer wil ons ons KI-kameras ontplooi om te sien of klante die soesji wat hulle opgetel het met hul hande terug op hul borde sit,” het die woordvoerder bygevoeg.
"Ons is vol vertroue dat ons ons bestaande stelsels kan opgradeer om hierdie gedrag te hanteer."
Die meeste van die data oor aandelekwotasies word deur BATS verskaf.Amerikaanse markindekse word intyds vertoon, met die uitsondering van die S&P 500, wat elke twee minute bygewerk word.Alle tye is in US Eastern Time.Feitestel: FactSet Research Systems Inc. Alle regte voorbehou.Chicago Mercantile: Sommige markdata is die eiendom van Chicago Mercantile Exchange Inc. en sy lisensiehouers.Alle regte voorbehou.Dow Jones: Die Dow Jones-handelsmerkindeks word besit, bereken, versprei en verkoop deur DJI Opco, 'n filiaal van S&P Dow Jones Indices LLC, en gelisensieer vir gebruik deur S&P Opco, LLC en CNN.Standard & Poor's en S&P is geregistreerde handelsmerke van Standard & Poor's Financial Services LLC en Dow Jones is 'n geregistreerde handelsmerk van Dow Jones Trademark Holdings LLC.Alle inhoud van die Dow Jones-handelsmerkindekse is die eiendom van S&P Dow Jones Indices LLC en/of sy filiale.Billike waarde verskaf deur IndexArb.com.Markvakansies en openingstye word verskaf deur Copp Clark Beperk.
© 2023 CNN.Warner Bros.-ontdekking.Alle regte voorbehou.CNN Sans™ en © 2016 CNN Sans.