Genève, 6 Desember 2022 / PRNewswire / - Firmenich, die wêreld se grootste private -en -geuronderneming, is verheug om die vrystelling van 2023 gegeurde draakvrugte aan te kondig, wat die begeerte van die verbruikers vir opwindende nuwe bestanddele en vet, avontuurlike smaak vier.
'Dit is 'n aanduiding van ons 11de geur van die jaar, iets wat ons kliënte elke jaar uitsien. Dragon Fruit se gewaagde lewendigheid is 'n perfekte keuse, want ons begin 'n opwindende jaar van verandering, 'sê Maurizio Clementi, tussentydse president, Firmenich's Taste & Beyond Division. 'Dit is 'n aanduiding van ons 11de geur van die jaar, iets wat ons kliënte elke jaar uitsien. Dragon Fruit se gewaagde lewendigheid is 'n perfekte keuse, want ons begin 'n opwindende jaar van verandering, 'sê Maurizio Clementi, tussentydse president, Firmenich's Taste & Beyond Division.'Dit is die 11de geur van die jaar waarna ons kliënte elke jaar uitsien. Die gewaagde helderheid van draakvrugte is die perfekte keuse as ons 'n opwindende jaar van verandering betree, 'sê die waarnemende president Maurizio Clementi.Подразделение Firmenich Taste & Beyond. 'N Afdeling van Firmenich Taste & Beyond.'Dit is ons 11de jaarlikse geur waarna ons kliënte elke jaar uitsien. Die gewaagde helderheid van draakvrugte is die perfekte keuse as ons 'n opwindende jaar van verandering betree, 'sê die waarnemende president Maurizio Clementi.芬美意的 smaak en verder 部门。 Smaak en verder 部门。 Подразделение Firmenich Taste & Beyond. 'N Afdeling van Firmenich Taste & Beyond.“Ons uitgebreide menslike studies het 'n sterk verskuiwing na welstand en volhoubaarheid in voedsel- en drankkeuses aan die lig gebring, asook die opkoms van hoër smaakverwagtinge. Omdat alles wat ons doen, gebaseer is op die natuur en respek vir 'n diepgaande begrip van verbruikers, wat ons geïnspireer het om 'n geur van die jaar te kies wat albei doen. ”
Vir die tweede jaar agtereenvolgens het Firmenich en Pantone® 'n sensoriese vennootskap aangegaan. Die Global Color Authority het pas Pantone® 18-1750 Viva Magenta ™, Color of the Year 2023, vrygestel, beskryf as ''n vreeslose, lewendige kleur waarvan die helderheid optimisme en vreugde bevorder.' Mikel Cirkus, wêreldwye kreatiewe direkteur van Taste & Beyond, het gesê: 'Op dieselfde manier as wat Pantone se kleur van die jaar die opkomende temas wat in die wêreld rondom ons gesien word, vaslê, doen ons keuse vir die smaak van die jaar dit deur nuwe seine in positiewe sensoriese ervarings te vertaal. Ons keuse van 2023 van draakvrugte weerspieël die wêreldwye verbruiker se toenemend avontuurlike verhemelte en die begeerte na die nuwe of eksotiese as dit kom by bestanddele en smaak. ” Mikel Cirkus, wêreldwye kreatiewe direkteur van Taste & Beyond, het gesê: 'Op dieselfde manier as wat Pantone se kleur van die jaar die opkomende temas wat in die wêreld rondom ons gesien word, vaslê, doen ons keuse vir die smaak van die jaar dit deur nuwe seine in positiewe sensoriese ervarings te vertaal. Ons keuse van 2023 van draakvrugte weerspieël die wêreldwye verbruiker se toenemend avontuurlike verhemelte en die begeerte na die nuwe of eksotiese as dit kom by bestanddele en smaak. ” Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Подобно тому, как цвет года Pantone отражает новые темы, наблюдаеые в мире вокру нас, наш ы ыо ааа года делат эээ птем пребразования си сигигиннл п пжжжжых синныл п жжжinasie линныаа п жжжженнныаа п пжжитеыхнныыаute п жжжжеыхнныыute п пжжжжеыхннныыute п пжжжжеыхннныыute п жжжжжыхыхнныылл п пжжжже синныыыллл п пжжжжеыхнннннute сенсорные щщения. Mikel Circus, wêreldwye kreatiewe direkteur by Taste & Beyond, het gesê: 'Net soos Pantone se kleur van die jaar weerspieël die nuwe temas wat in die wêreld rondom ons waargeneem word, doen ons geur van die jaar dit deur nuwe leidrade in positiewe sensoriese ervarings te vertaal.Ons keuse van draakvrugte in 2023 weerspieël die toenemend avontuurlike smaak van verbruikers regoor die wêreld en hul begeerte na die nuwe of die eksotiese as dit kom by bestanddele en smaak. ” Smaak en verder 全球创意总监 Mikel cirkus 表示 ： “正如 Pantone 的年度色彩捕捉了我们周围世界中新兴的主题一样 ， 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 我们选择年度风味的方式是将新信号转化为积极的感官经验。我们 2023 年选择的火龙果反映了全球消费者越来越喜欢冒险的口味 ， 以及在成分和口味方面对新奇或异国情调的渴望。” Taste & Beyond 全球 总监 总监 总监 mikel cirkus 表示 ： 正 如 pantone 的 年度 捕捉 了 我们 周围 世界 中 新兴 的 一样 我们 年度 风味 的 方式 将 新 信号 积极 的 经验。 我们 我们 2023 年 选择 的 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 A “ Микель Циркус, глобальный креативный директор Taste & Beyond, сказал: «Точно так же, как Цвет года Pantone отражает новые темы в мире вокруг нас, мы выбираем Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные ощущения. Mikel Circus, wêreldwye kreatiewe direkteur by Taste & Beyond, het gesê: 'Net soos Pantone se kleur van die jaar nuwe temas in die wêreld rondom ons weerspieël, kies ons die geur van die jaar op 'n manier wat nuwe leidrade in positiewe sensoriese ervarings vertaal.Ons 2023 Fire Dragon Choice -resultate weerspieël die toenemend avontuurlike smaak van verbruikers regoor die wêreld en hul begeerte na nuwigheid of eksotisisme in terme van bestanddele en geure. ”
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, het gesê: "Die gesofistikeerde smaak van draakvrugte skep 'n fantastiese geleentheid om Firmenich se besonderse kreatiwiteit en kundigheid te dra om 'n gewaagde, opwindende en verslawende ervaring vir hul waaghalsige sout te skep, bied die perfekte doek vir nuwe geurkombinasies."
Inheems aan Sentraal -Amerika, waar dit bekend staan ​​as draakvrug, floreer Dragon Fruit in tropiese en subtropiese klimate regoor die wêreld, en die pulp is ryk aan antioksidante en kalsium. Dragon Fruit groei uit klimkaktusse, wat dit 'n droogte-verdraagsame en natuurlik lae-water-plant maak, wat slegs 'n kwart van die water benodig wat dit nodig het om te groei in vergelyking met 'n avokado.
Soos die mitiese wese wat dit sy naam gegee het, het die Dragon Fruit 'n woeste voorkoms, met skubberige velle wat wissel van vurige geel tot diep pers. Sy subtiele smaak glo egter sy majestueuse wapenrusting. Dragon Fruit kom in verskillende variëteite wat wissel in kleur en geur, van sagter spanspek en kiwi-vrugte tot soeter, beet-gegeurde bessies.
Met behulp van sy toonaangewende menslike insigte-vermoëns in die bedryf, het Firmenich se Trenz ™ -voorspellingspan gevind dat byna elke groot stad ter wêreld post-kovid-19-draakvrugte-groei ervaar het. Alhoewel eksotiese vrugte altyd gewild is in nismarkte, begin hulle meer en meer in verskillende markte en voedseldiensondernemings verskyn, sowel as in produkte wat wissel van meer intuïtiewe sappe en smoothies tot minder tradisionele vorme soos tee en gekookte kos.
Dit alles is deel van 'n dekade lange neiging tot vrymoedigheid en ontdekking in kos en drink, volgens Mikel Cirkus. Die pandemie het die tempo van hierdie neiging versnel, wat 'n toename in die aantal verbruikers veroorsaak het en 'n uitbreiding van die smaak vir nuwe geurmiddels. Die uitgawes aan speserye en geurmiddels tuis het veral met 27% CAGR [1] gegroei, het Trenz ™ bevind. Die uitgawes aan speserye en geurmiddels tuis het veral met 27% CAGR [1] gegroei, het Trenz ™ bevind.Opmerklik is dat die besteding aan speserye en speserye tuis met 27% per jaar toegeneem het [1], het Trenz ™ bevind.Trenz ™ het veral bevind dat besteding aan huishoudelike speserye en geurmiddels teen 'n CAGR van 27%groei [1]. Nuwe produkinnovasie het gevolg, met eise op die pak soos 'vet' en 'eksoties' sedert 2017 met 38%, en die gebruik van drie- en vierrigting-geurkombinasies in produkte wat nou meer as 25% van alle lanserings van voedsel en drankies hou. Nuwe produkinnovasie het gevolg, met eise op die pak soos 'vet' en 'eksoties' sedert 2017 met 38%, en die gebruik van drie- en vierrigting-geurkombinasies in produkte wat nou meer as 25% van alle lanserings van voedsel en drankies hou.Meer produkinnovasies het gevolg, met verpakkingsaansprake soos 'vet' en 'eksoties' sedert 2017 met 38%, en die gebruik van drie- en vierrigting-geurkombinasies in produkte vorm nou meer as 25% van alle voedsel- en kruideniersprodukte. voeding. Lopende drankies.Nuwe produkinnovasies volg, met verpakkingsaansprake soos 'vetterig' en 'eksoties' sedert 2017 met 38%, en die gebruik van drievoudige en kwaternêre geurkombinasies in produkte is nou groter as dié van alle voedsel. 25% van die drankies en kos word gelys.
Firmenich se beroemde emosies360 verbruikersstudie het 'n tweede idee gegee. Hierdie gepatenteerde diepgaande studie van natuurlike bestanddele toon dat mense baie belangstel in draakvrugte. In werklikheid het die jongste emosies360 -opname onder 18.670 verbruikers in agt lande bevind dat 88 persent van die verbruikers gehoor het van draakvrugte en 56 persent het dit probeer. In verbruikerspersepsie word draakvrug geassosieer met byvoeglike naamwoorde soos vet, eksoties, opwindend, indrukwekkend en pret. Gegewe hierdie positiewe assosiasie, is dit geen verrassing dat dieselfde verbruikers Dragonfruit as een van 90% van alle bestanddele lys wat waarskynlik in die toekoms gewild sal wees nie.
Soveel as wat Dragon Fruit in sapstawe, markte en straatverkopers regoor die wêreld aan die brand gesteek het, was die verpakte Food & Beverage World aanvanklik traag om te innoveer rondom hierdie neiging. Soveel as wat Dragon Fruit in sapstawe, markte en straatverkopers regoor die wêreld aan die brand gesteek het, was die verpakte Food & Beverage World aanvanklik traag om te innoveer rondom hierdie neiging.Terwyl Dragon Fruit gewild is in sapkroeë, markte en straatverkopers regoor die wêreld, was die verpakte kos- en drinkwêreld aanvanklik traag om te innoveer in ooreenstemming met hierdie neiging.Ondanks die gewildheid van die Dragon Fruit in sapkroeë, markte en straatverkopers regoor die wêreld, was die verpakte voedsel- en drinkbedryf stadig om te innoveer in ooreenstemming met hierdie neiging. Hierdie neiging is egter besig om te verander en alle streke versnel nou die bekendstelling van produkte wat draakvrugte -eise bevat. In werklikheid groei die gebruik van draakvrugte in CPG's (verbruikersverpakte goedere) vinniger in voedsel as in drank, waar innovasie dikwels eerste kom.
Jeff Schmoyer, Global Head of Human Insights, Firmenich, het gesê: 'Dragonfruit is miskien nog 'n' seldsame 'vrugtegeur vir CPG -kos- en drinkmerke, maar dit is nie meer skaars vir verbruikers nie. Een van die vinnigste groeiende bestanddele wat ons die afgelope jaar opgespoor het. Gegewe die klein basis en die vinnige groei, is dit verreweg ons vetste jaarlikse smaakkeuse tot dusver in terme van voorspelling. tot die probleem om draakvruggeure te verwesenlik. Ons verbruikersnavorsing toon dat vrugte soms kan verras omdat dit nie 'n intense smaakprofiel het wat ooreenstem met die voorkoms daarvan nie. In plaas daarvan is die smaak lig, verfrissend, soet, heerlik. ”
"Om hierdie rede is Firmenich van mening dat die smaakskeppings daarvan 'n sleutelrol sal speel in die verbetering van die smaak en feestelike pare van Dragonfruit met ander geure," sluit Schmoyer af.
Firmenich is die grootste geur- en geuronderneming ter wêreld wat in 1895 in Genève, Switserland, gestig is en met 'n 127-jarige geskiedenis van familieonderneming. Firmenich is 'n toonaangewende B2B -onderneming wat spesialiseer in die navorsing, skepping, produksie en verkoop van geure, geure en bestanddele. Firmenich, wat bekend is vir sy navorsing oor navorsing, kreatiwiteit en volhoubaarheid van wêreldgehalte, bied kliënte uitsonderlike innoverende resepte, 'n wye verskeidenheid bestanddele van hoë gehalte en kundigheid. Firmenich het einde Junie 2022 'n jaarlikse omset van CHF 4,7 miljard. Besoek www.firmenich.com vir meer inligting oor Firmenich.
Pantone bied 'n algemene kleurtaal wat handelsmerke en vervaardigers in staat stel om belangrike kleurbesluite te neem by elke stap van die werkvloei. Meer as 10 miljoen ontwerpers en vervaardigers regoor die wêreld vertrou op Pantone-produkte en -dienste om kleur van inspirasie tot implementering te definieer, te kommunikeer en te beheer van inspirasie tot implementering met behulp van X-Rite se nuutste tegnologie vir grafika, mode en produkontwerp. Die Pantone -standaard bevat digitale en fisiese kleurspesifikasies en werkvloei -instrumente. Die Pantone Color Institute ™ bied aangepaste kleurstandaarde, handelsmerkidentiteit en produkkleuradvies, en neigingsvoorspellings, insluitend Pantone Color of the Year, Runway Color Trend Reports, Color Psychology en meer. Pantone B2B -lisensies integreer die Pantone -kleurstelsel in verskillende produkte en dienste, waardeur lisensiehouers gesertifiseerde Pantone -waardes kan kommunikeer en weergee en die doeltreffendheid van hul gebruikers kan verbeter. Pantone -leefstyl bring kleure en ontwerpe vir klere, huis en bykomstighede bymekaar. Besoek www.pantone.com om meer te wete te kom en kontak te maak met Pantone op Instagram, Facebook, Pinterest en LinkedIn.